点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:大众彩票客户端|大众彩票走势图
首页>文化频道>要闻>正文

大众彩票客户端|大众彩票走势图

来源:大众彩票官网2024-05-25 17:48

  

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 大众彩票客户端

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  农村沼气安全生产系列动画(三)沼气检修要规范,按章操作防风险******

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    编者按:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    为及时摸清农村沼气设施“家底”,加大对农村沼气生产的安全隐患排查力度,农业农村部科技教育司、农业农村部人力资源开发中心、中国农学会策划制作《农村沼气安全生产系列动画》,包括户用沼气安全篇、废弃沼气池安全处置篇和沼气工程安全篇。将模拟多种场景,解读沼气安全生产、使用及处置方法,提高农民的安全意识,消除安全隐患。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    沼气工程中,因种种不规范操作,容易出现安全隐患。如何设置安全提示,科学规避沼气工程使用风险?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    贮气柜气密性,应每年检查一次;输送管路,要经常检查是否有漏气漏水和堵塞现象,发现问题及时维修更换;各种闸阀、汽水分离器、正负压保护器、脱硫塔罐、相关护栏、爬梯、管道、支架、盖板,要定期检查和维护保养。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  农村沼气安全生产系列动画(三)沼气检修要规范,按章操作防风险

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    维修保养时,首先要清理发酵罐内的发酵原料,防止维修过程中产生沼气;放料时要打开发酵罐顶部盖板,不能让发酵罐产生负压。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  农村沼气安全生产系列动画(三)沼气检修要规范,按章操作防风险

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  总 监 制

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  付长亮 包书政

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  总 策 划

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廖丹凤 战  钊

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  编  导

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  张  楠 王长海 武玥彤 谢  芸 赵清建 张  蕃

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  专家指导

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  邢可霞 徐文勇 罗  娟 潘君廷 叶炳南

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  出  品

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  农业农村部科技教育司

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  农业农村部人力资源开发中心

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  中国农学会

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  相关阅读

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  推荐阅读
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票网址更多千元护肤彩妆都免费领
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-07-04
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票必赚方案一组数据拉响申花“全面警报” 三大问题待“花帅”解决
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-04
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票赔率西甲-大冷!巴列霍犯规送点 皇马客场0-1巴列卡诺
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-02-20
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票APP就差一块钱,凭啥他是贫困户?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-09-20
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票娱乐长沙铜官窑黑石号文物首次进京参展
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-02-19
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票骗局研究:猫能听懂自己名字 看来理不理你是另外一回事
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-22
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票交流群Chrome画中画功能未来将支持任意HTML内容
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-27
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票代理 百度回应李彦宏被指老赖事件:尊重法律,但...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-02-26
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票攻略死去的宠物狗可以克隆"复活"吗?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-05-12
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票官网平台谁是大唐终结者:乱世枭雄朱温
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-01-18
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票登录利比亚法院审判IS成员时遭袭 4名安全人员死亡
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-24
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票开奖结果 48岁的俞飞鸿比28岁的惊鸿仙子还美
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-08-05
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票官方网站那些梦的代价——伍兹VS李昊桐
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-09-16
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票下载《X战警:黑凤凰》预告
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-04-22
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票平台DOTA2国际邀请赛TI9时间表曝光
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-05-17
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票注册网纽约大都会博物馆举行虎年特展
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2023-11-30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票app下载 我海军70周年活动有哪些小国舰艇?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-09-25
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票app潘粤明被曝恋情后发文 晒与好友欢聚照开心十足
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-05-31
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票投注太仙了!蔡依林流“粉色眼泪”秀精致锁骨
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2023-12-20
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票邀请码深圳一学校考生拔尖被疑系衡水中学高考移民 官方:资格合规
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-01-09
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票客户端下载沈梦辰杜海涛疑似拍婚纱
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-07-12
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票手机版别人的十六岁,居然可以这样……
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-01-21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票开户我进入火葬场成为一名职业烧尸人
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-02-13
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票注册 全中国最没存在感的省究竟是谁
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-05-25
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  加载更多
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  大众彩票地图